昨日は葉山の叔母の家で、1日、PCのトラブルシューティング。
メールが、サーバーには届いてるんやけど閲覧できへん状態になってしまってて、それを修復するのと、年賀状作成のお手伝いが今回のメイン。
toraとーちゃんは、症状的に、そんなに時間はかからんと思うって言うし、年賀状も、写真を加工してどうのとか、そんな複雑なことを要求されてるわけではなく、一般的な年始の挨拶とイラストを組み合わせて、住所氏名を打ち込むだけ、みたいな話やから、30分もあれば、叔父のと叔母のと、両方できてしまうはず。
お昼ご馳走するわ～って言ってくれてて、ほんまやったら、朝一から伺って、PCの方が目処がついたところで食べにいけば良かったんかもしれんけど。
たいしたことはあるまいとタカを括ってて、お昼を湘南国際村のレストランでゆっくりご馳走になって、お昼過ぎから、ようやくトラブルシューティングに取りかかった。
それでも、充分、陽が高いうちに帰れるつもりでいたんやけど。
確かに、メールも、そんな深刻な事態にはなってへんかったし、年賀状の方も、ほんとに簡素なのでいいからっていうことで、あっという間にできたんやけど、その後にワナが待ってた。
ほんなら印刷してみよか、っていう段になって、印刷をクリックしたのに、画面に、設定されてるはずのプリンタが表示されへん。
あれ？すぐに印刷できるように、プリンタの設定もしてもらったんちゃうの？
してもらったはずやけど。繋いどきました、って言ってたし。
えー、でも、設定されてへんみたいやけどなぁ。設定した後、試し刷りしはった？
それはしてないけど…
えー、設定してへんのんちゃう？普通、印刷のコマンドしたら、プリンタが選択できるようになってんねん。でも、そこに出てこえへんねん。
でも、契約書に、ちゃんと書いてあったと思うんやけど。ちょっと取ってくるわ。
叔母んちのプリントアウトがたいへんなのは、PCとプリンタが離れた場所にあって、無線LANで繋げてるらしいこと。
toraとーちゃんも、線があったら、プリンタドライバの設定だけしたら、すぐに印刷できるんやけどなぁ、と言う。
しかし、残念なことに、叔母んちにはケーブルがない。
契約書を見せてもらったら、確かに、「プリンタ無線LAN接続」って書いてある。
しかも、済みチェックまで入ってる。
ほんなら、設定してあるってことかなぁ、と言いながら、toraとーちゃんは、ネットワークの状況を調べてみたり。
外はすでに陽はすっかり落ちて、叔父は、今日はもういいよ、それより、急いでないんだったら焼酎でも飲もうよ、とか言い出した。
いやいや、来月はもう来られへんから、とにかく今日中にこれをなんとかせんと、と、今にもグラスを用意しようとしてる叔父を押し留める。
あ！あった！と、toraとーちゃん。
え？やっぱり設定されてたん？！
って言うか、無線LANの設定だけしてあったわ。でも、プリンタドライバ設定してへんかったら印刷できへんやんなぁ。なんかY電気、ちょっと不親切ちゃうかなぁ。
確かに、契約書には、「プリンタ無線LAN接続」って書いてあるから、契約違反ではないけども。
でも、初めてのPCで、全然わからんから、すぐ使えるようにお願いしますって、メールの設定から何から頼んでんねんから、プリンタも、印刷のコマンドしたらプリントアウトできるようにしといてくれんとおかしいんちゃう？
クリックとかカーソルとかを、何それ？とか言ってる叔父や叔母に、プリンタドライバの設定は難易度高すぎるやん、どう考えても。
とか、プリプリ怒ってるオイラの横で、toraとーちゃんは、ちゃかちゃかプリンタドライバの設定を終えて、ようやく印刷できる状態に。
今作ったばっかりの年賀状が、きれいに装飾された年賀の言葉やらイラストやらが、作ったまま印刷されて（当然やけど）、でも、そんなあたりまえのことに、叔父や叔母が感激してくれて、ホッとする。
叔母が、もうこんな時間やし、晩御飯食べてかえってって言ってくれるけど、昼も晩もはあんまりなんで、いや、一応、用意してきてるねん、とお断りするけど、私らも、晩は外でお蕎麦でも食べようって言ってたから、どうせやったら一緒に行こうよ、と言ってくれて、結局、晩御飯もご馳走になることに。
暗くならんうちに失礼するからって言ってたのに、すっかり遅くなってしまってごめんなさい。
お蕎麦屋さんとは言いながら、結局、がっつり晩御飯いただいてしまった。
叔父ちゃん、叔母ちゃん、ご馳走さまでした。
そんなこんなで、昨日は、カロリー摂取量やや過多に。
今日は、シンプルに野菜たくさん食べよ、とか思うんやけど、野菜をたくさん摂るのって、作る方は、あんまりシンプルにならんとこがネックやわ。
野菜自体は、今、けっこういろいろあるはずやねん、と冷蔵庫を覗いてみる。
そうや、トマトソース作るつもりで、今回は、全量冷凍にはせんかったパセリ。
これ、いいかげん、使わなあかんやん。
おいしいソースができたらポモドーロでええし。
イマイチやったとしても、トマトソースやったらツブシがきくから、とりあえずトマトソース作ることにしよ。
と、ニンニクやらタマネギやらセロリやらニンジンやら出したところで、そうや、せっかく本買ったんやし、落合レシピで作ってみよ、と思いつく。
どれどれ。
へぇー、落合レシピは、野菜は丸ごと使うらしい。
ニンニクいらんのや。
たっぷりのオリーブオイルで、ゴロゴロ野菜を、焼き色が付くようにじっくり焼いて、ホールトマトを加えて、あとはひたすら煮込むだけ。
全部みじん切りにするつもりで出したフードプロセッサーを片付ける。
なんか、すっごい簡単で、こんなんでおいしいトマトソースになるんやったら、めっちゃ嬉しいんですけど。
ちょっと味見。
わぁ～めっちゃおいしい～
で、このゴロゴロ野菜は？
レシピ内には引き上げるとしか書いてへんけど。
こうなってしまったからには、後はスープにするしかないやんなーと、一度片付けたフードプロセッサーをまた出そうとして、ふと別項を見てみると、「スープを煮終わってから取り出した野菜は、オリーブ油をかけて食卓へ」とある。
このまま食べるらしい。
ゴロゴロ。
toraとーちゃんに、ニンジンでかすぎへん？って言われそうやけど、まぁええわ、このままオリーブオイルかけて出そ。
そやけど、これとポモドーロって、組み合わせとしてどうなん？
やっぱりパスタは別のにしよ。
パセリだけじゃなくて、いいかげんリミットが近い野菜が他にもあるね～ん、と、パラパラめくっててみつけた、かきとクレソンのスパゲティー。
かきは、他のメニューになるはずやったけど、いいや、クレソン、今日使わんかったら、たぶん生ゴミ行きになってまうし。
ペペロンチーノオイルベースのパスタやけど、すごく味に深みがあるのは、かきのエキスももちろんやけど、たぶん、パルミジャーノのせい。
食べた感じは、全然、パルミジャーノが入ってるってわからんくらいなんやけど。
サラダは、定番のカプレーゼ。
せっかくなんで、いつものカプレーゼも、落合風に盛ってみる。
盛り付けが違うだけで、なんか、めっちゃおいしそうや～ん
煮出し野菜オリーブオイルがけは、意外なほどおいしくて。
特にパセリが予想外のおいしさ。
これ、またやってー、って言われても、大量にできたトマトソース使い切らんと、次はできんよ。
カプレーゼ、どう？って訊くと、どうって、いつもと一緒ちゃう？やて。
さいですか。
anyway。
やっぱり落合さん、素材の旨みを引き出すの、めっちゃうまい。
トマトソース、1ヶ月くらいはもつって書いてあったけど、ホールトマト3缶分も、1ヶ月で使うかなぁって、最初は心配やったけど。
こんなおいしいソース、あっという間になくなりそう。
何作ろ～
楽しみや～
中にに詰め物をしてオーブンで焼かれるつもりで、出番を待ってたミニかぼちゃ。
かぼちゃは、20分ほど蒸したら、簡単に中がくりぬけるくらい柔らかくなるんで、種をすっかり取り除いて、サルサ・デ・トマーテを詰める。
（サルサ・デ・トマーテは、世界の家庭料理のレシピを紹介してる、エリーネ・サールックを参考にさせていただいてます）
以前、電脳カマタ食堂でみつけた、かぼまるグラタンのレシピ。
ケンタと。
クラブで購入した、ほうれん草のキッシュ。
サーモンのリエットは大地で。
こちらも大地で注文、大塚シェフのミートローフ。
デザートは、FLOで衝動買いしたイチゴのチーズタルト。
もちろんパスタソースに。
魚のソテーのソースにしたり。
いつもは、カレーソースで仕上げるりんごの豚肉巻きも、トマトソース仕立てにしてみたり。
ナスをさいの目切りにしてオリーブオイルで炒め、トマトソースと、庭から取ってきた、ローズマリーとオレガノをみじん切りにして投入。
ワインは入れたかったけど、今日は、夕方から出かけなきゃなんないんで、煮詰めるのに時間がかかりそうで、時間の関係で断念。
2枚のパイシートを8等分する。
もちろん、普段は、パイシートを伸ばす時は、めん棒を使うんやけど、今日は、1切れが小さいんで、げんこつで伸ばしてしまう。
具を8等分して、パイシートに乗せたら、
フタをして、四方を指でキュッキュッとつまみながら閉じていく。
あっという間にできあがり～
タイの川井んちへ押しかけた時に作ったミートパイが、子供たちに好評やったんで、いきなり、残りを川井に送ることを思いつく。
と、やや興奮気味。
スープ煮に白ワインを入れるから、もちろん、セオリーでは白なんやけど、在庫を見てるうちに、これも、いきなりめっちゃ飲みたくなった、レ・ヴォルテ。
そりゃ、ホームランか三振、みたいなんも魅力的やけど、やっぱり信頼できるんは、空振りが少ない3割打者やん。
もういっちょ、里芋のワイン蒸しも、赤ワインに合うように、ニンニクとローズマリーを効かせて。
メインは、真鱈のソテー、トマトソース仕立て。
とくたろうさんでやってきた安家大根。
安家大根は、1mm以下の薄切りにする。
今回悩んだのは、マリネ液の分量。
スライスの厚さにもよるけど、5分も揉めば大丈夫なはず。
これは、冷蔵庫で一晩置いたもの。
胡椒をトッピングに使う時は、ミルじゃなくて、ポリ袋にホールの胡椒を入れたものを木槌で叩いて砕く。
安家大根をお皿に盛って、オリーブオイルを回しかけて、砕いた胡椒をたっぷりトッピング。
気の利いた料理が全然思いつかなくて、気が付いたら1週間放置したままの、かきのもと。
とりあえず、花びらとガクを分けて、花びらは湯がく、と。
んー、なんか、めっちゃびみょーな食べもんや。
あかん、このままでは食卓には出せんわ、と、冷蔵庫を覗いて、何か相方になりそうなもんを探す。
ガクの方は、花びらと分けて、洗ったら、ほんとに、ほんの少し。
たいして期待もせず、胡麻油を暖めて、タカノツメを入れて香り付けをしたら、ガクを投入。
先週注文した「いかなんこつ」を、生姜醤油炒めにしてみた。
